Galletas comunión

Estas galletas son para una comunión, modelo chicas/chicos

Tarta comunión surf para Manuel

Hoy os traigo una tarta muy refrescante, con una gran ola para los amantes del surf. A Manuel le gusta mucho el surf, por eso su madre me encargó que la tarta de su comunión hiciese referencia al mismo.

Hace dos años hice la de la comunión de su hermana, un castillo de hadas precioso, ahora le tocó el turno a él, no es tan espectacular como la otra, pero espero que le guste también, con los niños es mas difícil encontrar temas de tartas,  o al menos a mi me pasa, por lo que en esta ocasión como ya me eligieron el tema, me resultó mas sencillo, ¡Muchas gracias Mari Luz, por seguir confiando en mi!

Los sabores de la tarta, son de la combinación ganadora de bizcocho de naranja y relleno de ganache de chocolate, que nunca falla.

Tarta comunión ballet

Os dejo una de las tartas mas grandes que me han encargado, era para 70 personas y tenía un peso considerable, el primer piso es de bizcocho de naranja relleno de ganache de chocolate, todo un clásico, y el superior, bizcocho de brownie relleno de crema de tiramisú.

La temática de la celebración era el ballet y otro requisito es que todo tenía que ser rosa y blanco, así que esta es la tarta resultante, con muchísimas florecillas y tutús.

lista para entregar

Cupcakes de chocolate sin gluten




 

TARTA COMUNION JUDITH - CARROZA CENICIENTA

Cuando me encargaron esta tarta, la abuela de Judith, me dijo que la hiciese como mas me gustase a mi, así que como no me gustan las típicas de comunión la hice pensando en como me gustaría a mi que fuese mi tarta con nueve años...desde luego rosaaaaa, je je y me acordé de esta tarta que he visto en la web con la carroza de la Cenicienta, sus ratoncitos y su zapatito, me parece preciosa, y a la niña me han dicho que le entusiasmó. ¡Misión cumplida!

Aquí os dejo las fotos:

Tiempo de comuniones

Estamos en plena temporada de comuniones, y empezamos con estas galletas de este simpático marinerito:

Castillo Hadas de las flores

Nuevamente me han encargado un castillo para una comunión, a la niña le gustan mucho las hadas con lo que le hice muchos detallitos con haditas, flores, hasta un lago y un puente y el hada principal del castillo que no podía faltar coronando la tarta ya que no quería muñeca de comunión, según me comentó su madre.
Tuve algunos problemillas con el peso de la tarta y el calor, pero al final los pude solventar.

Galletas comunión

Últimamente tengo muchos encargos de galletas, en esta ocasión se trata de unas galletas para regalar a los invitados en la comunión de una niña, es un detalle muy bonito y elegante y en este caso totalmente personalizado ya que la madre me dijo que quería que la niña de la galleta fuese parecida a la suya: rubia, pelo rizo, y el vestidito de comunión con cuello bebé y manga farol, y así lo hice, quedaron muy bonitas:

Y aquí listas para ser entregadas, embolsadas en papel de celofán y con su etiqueta recordatorio y su lacito:

Castillo de hadas para una primera comunión

La mamá de Ainoa me llamó para decirme que quería una tarta para la comunión de su hija para ¡50 personas! y me dejó libertad de elección, le propuse un castillo y le gustó la idea y a Ainoa le encantó.


Fue muchísimo trabajo, y una odisea para llevarlo hasta el restaurante, al final después de darle muchas vueltas decidí llevarlo desmontado y acabar de montarlo en el sitio, eran 6 torres muy altas, y cuatro bizcochos para  formar los dos pisos, pesaba muchísimo.
 Al final todo llegó estupendamente y no tuve problemas para montarlo.

Os dejo una fotos del proceso:

Detalles:

Los bizcochos eran el de la parte superior de limón y naranja relleno de lemond curd, y el inferior de mascarpone con fresas y telleno de merengue suizo de fresas, y gustó mas que la de limón, lástima que las fresas no duren todo el año, al final se está convirtiendo en la tarta que mas éxito tiene de las que hago.

También preparé unas galletas decoradas con glasa y unos merengues:

La mesa de dulces: