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Vigo, Pontevedra, Spain
Me llamo Charo, tengo muchas aficiones, me gusta la música, la jardinería, el patchwork, el bordado y la pastelería, me encanta el dulce y por eso siempre estoy buscando recetas de nuevos postres, por casualidad descubrí el mundo del fondant y las tartas decoradas, me he ido aficionando cada vez mas hasta dedicarme profesionalmente a esto, y me lo paso en grande haciendo preciosas y sabrosas tartas, galletas, cupcakes...

martes, 29 de abril de 2014

Tarta de yemas y tofe

Este año he celebrado mi cumpleaños junto con el de mi hijo Miguel, ya que por motivos de trabajo tuvo que pasar el suyo en Brasil, tenía pensado hacerle una tarta de fondant, con uno de sus temas favoritos (que no desvelo porque queda para el próximo año), pero al celebrarlo juntos y fuera de fecha preferí hacer una tarta mas sencilla y olvidarme del fondant por una vez.

Así que elegí esta tarta de pasta brise con crema de yemas y cubierta por tofe e hilillos de caramelo por encima que es una bomba calórica pero está super rica.








Tarta de despedida de soltera en Vigo

Esta encargo es para una despedida de soltera, y las amigas de la novia no querían una tarta demasiado explícita, querían algo simpático y sexy, así que me decidí por esta tarta de novio comestible de cuerpo entero, je, je con unos preciosos ojos verdes, que es el único dato que conozco del susodicho.

El edredón me encanta como quedó, es en rojo porque todas ellas iban a ir de rojo a la despedida y querían la tarta en esos tonos.

El bizcocho es de chocolate y está relleno de tres capas de crema de fresas naturales y calado con un culís de fresa también natural, riquísimo.














lunes, 7 de abril de 2014

Tarta Kit - Kat y cerditos

Esta tarta es bastante famosa en la red, y el encargo surgió precisamente porque el homenajeado la vio un día y comentó que le encantaría tener esa tarta. Su novia, que se ha acordado para su cumpleaños de ese comentario, me la ha encargado.

 Como les encanta el chocolate, el bizcocho es de brownie con nueces, relleno de ganache de chocolate blanco y cubierto por ganache de chocolate negro, que junto con los kit-kat son ¡¡¡una bomba de chocolate!!!!

Esta tarta lleva poco fondant, ya que los kit-kat son los que la recubren, pero los detalles de la hierba, las flores, cerditos, etiquetas y números están hechos en fondant y pasta de goma.

Ya me han dicho que fue todo un éxito y que estaba riquísima. ¡Cuánto me alegro!