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Vigo, Pontevedra, Spain
Me llamo Charo, tengo muchas aficiones, me gusta la música, la jardinería, el patchwork, el bordado y la pastelería, me encanta el dulce y por eso siempre estoy buscando recetas de nuevos postres, por casualidad descubrí el mundo del fondant y las tartas decoradas, me he ido aficionando cada vez mas hasta dedicarme profesionalmente a esto, y me lo paso en grande haciendo preciosas y sabrosas tartas, galletas, cupcakes...

miércoles, 22 de junio de 2011

Ramillete de margaritas

Estas galletas me las encargó la hija de Marga para regalárselas a su madre en su cumpleaños, son su flor preferida, espero que le guste el detalle.

Son galletas de mantequilla decoradas con glasa aromatizada de limón.






También unos cupcakes a juego:


domingo, 12 de junio de 2011

Galletas bautizo

Este ha sido mi primer pedido a través del Facebook, y superexprés, me llamaron el jueves para encargarme las galletas para el sábado por la mañana, así que fue un trabajo intensivo, hacer la masa, hornear y decorar a todo trapo, algunas están decoradas con glasa y otras con fondant, menos mal que me encanta hacer galletas, y todavía mas si la temática es bebé, se trataba un regalo para el bautizo de una niña, así que todo fue en rosa y blanco, muy tierno, salvo algunos toques pequeños en azul y verde.

Os dejo unas fotos de las cestitas blancas de mimbre donde presenté las que llevaban palito, y de una bandeja las que no llevaban, fueron un éxito total, la clienta me mandó un mensaje diciendo que habían gustado mucho.
¡Genial!





lunes, 6 de junio de 2011

Castillo medieval

Esta vez el castillo es mas sobrio, es un castillo medieval, el marco perfecto para colocar al caballero que hice en el curso de Técnica puzle del Foro Cocinando con el Alma.

 Las torres no son de pastillaje sino de bizcocho, concretamente de brownie al microondas, calado de almíbar de arándanos y relleno de compota de arándanos, con lo que no quedan tan rectas como con el pastillaje, pero son mas ricas...

El resto la tarta era de bizcocho de naranja relleno de ganache de chocolate negro y dulce de leche calado de almíbar de arándanos, tenía muchas capas de relleno con lo que quedó un poco menos firme de lo deseado, pero gustó mucho.



jueves, 2 de junio de 2011

Tarta espanta gaviotas

Esta tarta es el regalo de cumpleaños de unas compañeras y jefes de una camarera que odia a las gaviotas, porque le estropean todo en la terraza de la cafetería. Querían algo relacionado con las gaviotas, y me dije: pues a cañonazos, hay que espantarlas como sea, ja, ja y salió esto.




La chica está con el uniforme de la cafetería e intenta parecersele un poco, je, je y la tarta tiene los colores de las paredes y las mesas. Espero que le guste la broma y la tarta, que es un bizcocho de naranja relleno de crema de queso con chocolate blanco y nata.