scones que no nos defraudó, los haré mas veces, son ricos fáciles y rápidos de hacer:
Receta:
240 gr. de harina
4 cucharaditas de levadura Royal
140 gr de mantequilla
100 cc de leche
50 gr. de queso gruyere rallado
1 cucharadita de sal
50 gr de yogur natural (no tenía y le puse nata)
1 huevo
150 gr de panceta en cubos pequeños (yo mezclé un poco de panceta y jamón)
- Precalentar el horno a 180º
- Mezclar la harina, levadura, mantequilla y la sal en un bowl. Incorporar el yogurt, y poco a poco la leche, hasta que se haya formado la masa.
- Añadir la panceta y el queso e incorporarlos de forma envolvente sin amasar demasiado.
- Colocarlos en una placa de horno enmantecada, separados por 2 cm entre si porque crecen un poco, pintarlos con huevo batido y rociarlos con algunas hebras de queso.
- Hornear unos 30 minutos a 180º.
