Tarta Dragon Ball - Son Goku

Esta tarta se quedó en casa, para la celebración del cumpleaños de mis hijos Jose y Miguel, que coniciden en fechas próximas, les solía hacer una tarta a cada uno, pero este año, como tenía mas pedidos para el mismo día decidí hacer una única que les gustase a los dos a pesar de los años de diferencia que se llevan, je, je. así que me decidí por los dibujos preferidos de ambos, uno en la actualidad y otro los que le encantaban de pequeño, y aún ahora se queda mirándolos si pude...

Estoy muy contenta con el resultado, tenía algo de miedo con el torneado del dragón pero la verdad es que me resultó muy fácil hacerlo, primero me hice una plantilla en papel de la silueta y la apliqué sobre los dos bizcochos apilados para tener los contornos y después fui rebajando el morro para esculpirlo y darle la forma deseada. Me pasé un poco con la cantidad de tarta, y eso que en casa somos golosos, pero creo que hice como para 30 personas, todavía nos queda por la nevera, se llevó Miguel para Madrid...y es que eran dos bizcochos de mascarpone rellenos de crema de fresas y fresas naturales, de un tamaño considerable.

Aquí os dejo las fotos:

 

 

Tarta Berlín

Esta tarta me la encargó una buena seguidora del blog, Nair, para una amiga a la que le gusta mucho Berlín, así que escogí los monumentos mas representativos de la ciudad, la puerta de Brandemburgo, el pirulí, el muro con sus grafitties...

El bizcocho era de naranja relleno de una capa de ganache de chocolate negro y otra de crema de oreo, y por lo que me han comentado les gustó mucho.

¡Felíz San Valentín!

No es que yo sea una forofa de esta fecha, pero he tenido bastantes pedidos de cupcakes (en un altísimo porcentaje de chicos) que espero disfruten con el surtido de vaiados sabores y colores, intenté hacer los que mas me gustan: de naranja y frosting de SMB de chocolate, de vainilla con fosting de SMB, de oreo con crema de oreo, de arándanos, de chocolate total y de zanahoria con frosting de queso.

¡Un felíz día para todos!

LEMOND PIE

Tenía lemond curd hecho en la nevera y como ya hace tiempo que quería probar a hacer el lemond pie, la ocasión no podía pintar mejor, así que me decidí a hacerlo. Me encantó, es delicioso,  tiene que gustarte el limón, claro, porque el sabor es muy intenso, pero con el merengue suízo se suaviza y la textura final es excelente. Nos encantó a todos, además no es nada difícil y queda de lo mas vistoso.

Os dejo la receta para que probéis a hacerlo:


Masa:

• Harina 300 g
• Sal 1 pizca
• Manteca fría 150 g
• Agua helada 6 cdas

Crema de limón

• Azúcar 200 g
• Jugo de 3 limones
• Ralladura de limón 2 cdas
• Huevo 1
• Yemas 3
• Manteca 100 g

Merengue suizo

       . Claras 4
         Azúcar 8 cdas

Procedimiento

Masa Colocar la harina junto con la sal, en un bol integrar la mantequilla helada, lograr un arenado, agregar el agua helada, de a poco hasta que se forma la masa. Reservar en el frigorífico, por 30 minutos, forrar un mode de 26 cm. Cocinar en un horno a 150ºC por 15 minutos (no se tiene que dorar). Retirar. Reservar hasta el momento de utilizarla.

 

Crema de limón Combinar los ingredientes en un bol. Llevar sobre baño de María y revolver hasta obtener una crema consistente. Retirar y dejar enfriar. Cubrir con film y reservar en la nevera.

 

. Merengue suizo Disponer en un bol las claras y el azúcar. Calentar a baño de María hasta que el azúcar se disuelva. Retirar y batir a máquina hasta que el merengue esté frío.
Rellenar la masa ya cocida con la crema de limón, cubrir con el merengue haciendo picos con la manga pastelera. Quemar con el soplete o en el horno.