¡TOMA FRESA!

Mi hijo Miguel siempre me pide de tarta de cumpleaños una de fresas, el primer año que la hice fue rellena de fresa y nata, otros años ya fui mejorando un poco la receta y hacía un relleno con nata, gelatina, y fresas trituradas que tenía mucho éxito en casa y que le encantaba al homenajeado, que es bastante exigente, todo sea dicho, je, je.

Este año, desde que hice la primera tarta de fondant, ya estaba pensando que tarta le haría a Miguel, primero pensé en hacerle una guitarra, que es una de sus aficiones preferidas, tiene bastantes, ¡menos mal! tengo temas para varios años... y después pensando en las cosas que le entusiasman, me dije, ya que le gustan tanto las fresas, pues toma fresaaaaaa, y aquí está, una tarta con forma de fresa de  bizcocho de mascarpone y coulis de fresas, relleno de swiss merengue de fresas, según él y según mi marido, la mejor que probaron nunca.

Así que fué un acierto total, mereció la pena tanto trabajo, porque el celebrar los cumpleaños dobles tiene sus ventajas y sus inconvenientes, ya que  preparar dos tartas para el mismo día es un poco complicadillo, pero con un poco de buena voluntad, las cosas van saliendo.

Una vista general:

¿A que son bonitas las flores de papel y los pompones? Son bastante entretenidos de hacer y nada difíciles

Bob esponja y amigos para Jose

Si, ya se que es un tema muy poco original, pero dile eso a Jose que cada vez que pasa por un escaparate y ve a la esponja dichosa se queda pegado. Como no podía ser menos, le acompañan una buena parte de sus amigos, y cada niño se comió a su preferido (no les dio pena ninguna, se reían a carcajadas) ¡que miedo...!

Los muñequitos son de fondant con CMC, los fui haciendo poco a poco la semana pasada para que fuesen secando y como eran unos cuantos todos diferentes me entretuvo bastante, los detalles del paisaje, rocas, algas etc, son de pastillaje filipino.

El bizcocho es el famoso de buttermilk de Lara, relleno de ganache de chocolate y calado de coulis de fresa.

Curso tartas inclinadas

Esta es la tarta que hice en el curso de tartas inclinadas del Foro Cocinando con el Alma.

No está tan bonita como me hubiese gustado, los modes creo que no eran los mas adecuados, creo que saldría mejor si la diferencia de tamaño es mayor entre ellos, si no no se aprecia bien la estructura de la tarta.

De todas formas he aprendido mucho haciéndola y me parecían mucho mas dofíciles de lo que en realidad son, es cuestión de técnica y práctica,

Y esto es lo que me ha salido: La primera foto es después de habernos comido el piso superior.